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Bienvenidos a la página de José María Martínez, Dietista-Nutricionista. 

Y os preguntaréis, ¿qué es un Dietista-Nutricionista?

Pues bien, un Dietista-Nutricionista es un personal sanitario capaz de orientar a cualquier persona hacia una óptima alimentación para conseguir una óptima nutrición.

Entre las competencias de un Dietista-Nutricionista, podemos encontrar distintas acepciones.

La figura del dietista, de acuerdo siempre con la sociedad en la que desarrolla su labor, actúa en los siguientes ámbitos con funciones específicas en cada uno de ellos:

  1. El dietista actúa sobre la alimentación de la persona, o grupo de personas, sana o enferma (en este caso, después del diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas (o patológicas, si es el caso), preferencias personales, socioeconómicas, religiosas y culturales. Puede desarrollar sus funciones como dietista clínico.
  2. El dietista comunitario o de salud pública (prevención y promoción de la salud) actúa sobre la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de políticas alimentarias, de prevención y salud en general, y de educación alimentaria, dentro del marco de la salud pública y la nutrición comunitaria.
  3. El dietista en restauración colectiva participa en la gestión y en la organización, y vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción. Forma al personal del servicio de alimentación en materia de seguridad alimentaria, planifica menús y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria.
  4. El dietista en la industria asesora en la innovación de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentación.
  5. El dietista docente actúa como formador en centros públicos y privados en los que se imparten conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
  6. El dietista investigador está capacitado para integrarse en un equipo multidisciplinar de investigación y desarrollo. Potencia la investigación en el área de la alimentación, la nutrición y la salud.

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